იმუნური სუფთა ზღვის კიტრის კოლაგენის პეპტიდური ფხვნილის გაუმჯობესება საკვებისა და სასმელებისათვის

ზღვის კიტრის კოლაგენის პეპტიდი არის მცირე მოლეკულური ოლიგოპეპტიდი, რომელიც მიღებულია მიმართულების ფერმენტის მონელებით და სპეციფიკური მცირე პეპტიდების განცალკევების ტექნოლოგიით ზღვის კიტრით, როგორც ნედლეული. ზღვის კიტრის კვების ღირებულება ძალზე მაღალია, მდიდარია პოლიგლუკოზამინით, მუკოპოლისაქარიდით, საზღვაო ბიოაქტიური კალციუმით, მაღალი ცილებით, მუკოლით, პოლიპეპტიდით, კოლაგენით, ნუკლეინის მჟავებით, ზღვის კიტრის საპონინებით, ქონდროიტინის სულფატით, მულტივიტამინებით და სხვადასხვა ამინომჟავებით და ნახშირმჟავებით. მაღალი დონის მატონიზირებელი ქოლესტერინის გარეშე.
[გარეგნობა]: ფხვიერი ფხვნილი, აგლომერაცია, არ არის თვალსაჩინო მინარევები
[ფერი]: ღია ყვითელი, პროდუქტის თანდაყოლილი ფერით
[თვისებები]: ფხვნილი ერთგვაროვანია და აქვს კარგი სითხე.
[წყლის ხსნადობა]: წყალში ადვილად ხსნადი, ნალექი არ არის.
[სუნი და გემო]: თანდაყოლილი გემო.

ზღვის კიტრი არის ცნობილი ზღვის საგანძური და ძვირფასი მატონიზირებელი. ყოველ 100 გრამი სუფთა ზღვის კიტრის ხორცი შეიცავს 14.9 გრამი ცილას (მშრალი პროდუქტების 55.5%), მხოლოდ 0,9 გრამი ცხიმი, 0.4 გრამი ნახშირწყლები, 288.9 კჯ ენერგია, 357 მგ კალციუმი, 12 მგ ფოსფორი, 2.4 მგ რკინის და 51 ქოლესტეროლი. მგ. ყოველ 100 გრამი მშრალი პროდუქტი შეიცავს იოდის 6000 მიკროგრამს, სხვადასხვა ვიტამინებს და ნივთიერებებს, როგორიცაა ტრიტერპენის ალკოჰოლი, ქონდროიტინის სულფატი, მუკოპოლისაქარიდები და ა.შ., ვანადიუმის რანგების შინაარსი პირველ რიგში სხვადასხვა საკვებში. ვანადიუმი მონაწილეობს ადამიანის სხეულში სისხლში რკინის ტრანსპორტირებაში, რამაც შეიძლება გააძლიეროს ჰემატოპოეზის ფუნქცია, ზღვის კიტრის ტოქსინს შეუძლია შეაფერხოს სხვადასხვა ფორმისა და კიბოს უჯრედების ზრდა და მეტასტაზები.